‘ಹೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಲಿ? ಅನ್ನದ ಕ್ಷಾಮ ಬರುತ್ತದಾ, ನಮ್ಮ ಬಡ್ಡಿಯನ್ನು ಕೊಳ್ಳುತ್ತೀಯಾ?’ 1951ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಕಂಡ ‘ಸಿಂಗಾರಿ’ ಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕವಿ ತಂಜೈ ರಾಮಯ್ಯದಾಸ್ ಅವರು ಈ ಹಾಡನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದ… Read More »ಪರೋಟಾಗೆ ಸವಾಲೊಡ್ಡಿದ ರಾಗಿ!
ಕುದುರೆವಾಲಿ (Barnyard Millet) ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪಯರಿಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನುಷ್ಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕುದುರೆವಾಲಿಯು ಶುಷ್ಕತೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಾಧಕವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುದುರೆವಾಲಿ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕುದುರೆವಾಲಿಯು ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ನಾರ್ಚತ್ತುಗಳು ಇವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ, ಉತ್ತರಪ್ರದೇಶಂ, ತಮಿಳುನಾಡು, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ಕರ್ನಾಟಕ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಪೀಕಾರ್ ಮುಂತಾದ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಯರಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಸೇಲಂ, ನಾಮಕಲ್, ಧರ್ಮಪುರಿ, ಕೃಷ್ಣಗಿರಿ, ಕೋಯಂಬತ್ತೂರು, ತಿರುಚಿ, ಪೆರಂಬಲೂರು, ಕರೂರ್, ಪುದುಕ್ಕೊಟ್ಟೈ, ಮಧುರೈ, ತಿಂಡುಕಲ್, ತೇನೀ, ರಾಮನಾಥಪುರ, ತಿರುನೆಲ್ವೇಲಿ, ಪ್ರಶಸ್ತಿನಗರ, ಮತ್ತು ತುತ್ತೂರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುದುರೆವಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು
| ಕ್ರಮ ಸಂಖ್ಯೆ | ಪೋಷಣೆ | ಪ್ರಮಾಣ(100 ಗ್ರಾಂ) |
| 1 | ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು | 300 kcal |
| 2 | ಕೊಬ್ಬು | 3.6 ಗ್ರಾಂ |
| 3 | ನಾರ್ಚತ್ತು | 13.6 ಗ್ರಾಂ |
| 4 | ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| 5 | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ | 55 ಗ್ರಾಂ |
| 6 | ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 22 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| 7 | ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 | 0.33 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| 8 | ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವು | 18.6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| 9 | ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 | 0.10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| 10 | ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 | 4.2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
Read More »ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಂ ಕುಂದದ ಕುದುರೆವಾಲಿ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು