ಗಾಳಿಯಾಡದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ ಸಿಗುವ ಮೇವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇವಿನ ಬೆಳೆಗಳು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇವಿನ ಬೆಳೆಗಳ ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು. ಆರ್ದ್ರತೆ 70-75 ಪ್ರತಿಶತ ಇದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಒಣ ಮೇವನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಸಿಮೆಂಟ್ ತೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಪದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ರಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಪಾಲಿಥಿನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಳೆ ನೀರು ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರದಂತೆ ಮೇಲ್ಛಾವಣಿ ಅಗತ್ಯ. ಲೇಪಿತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೇವು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 3:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಮೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಮಳೆಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು.