ಮೆಂತ್ಯವು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ಈ ಬಿದಿರನ್ನು ನಾವು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಸುದ್ದಿ ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 1200 ಟನ್ ಬಿದಿರಿನ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದು, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನದಂತಹ ದೇಶಗಳಿಂದ 600 ಕೋಟಿ ರೂ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನೀಲಗಿರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅಲೋವೆರಾ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರು ಫೆರುಲಾ ಅಸಾಫೋಟಿಡಾ, ಉಂಬೆಲಿಫೆರಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಈ ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ತಿರುಳಿರುವ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲಿಯೊ ಗಮ್ ರಾಳವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ಭಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಳವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 20 ಕೆಜಿ ರಾಳದಿಂದ 500 ಕೆಜಿ ಅಲೋವೆರಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅಲೋವೆರಾವನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಉಂಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಶತಾವರಿ:
2007 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಬ್ಯೂರೋ ಆಫ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಜೆನೆಟಿಕ್ ರಿಸೋರ್ಸಸ್ (NBPGR) ಇರಾನ್‌ನಿಂದ 6 ಜಾತಿಯ ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು.
ಪಡೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಅಲೋವೆರಾ 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ 4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಶಾಖವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹಿಮಾಲಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಶೀತವಾಗಿದೆ.
CSIR – ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಬಯೋರ್ಸೋರ್ಸಸ್, ಪಾಲಂಪುರ್ – ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಿಮಾಲಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಿದಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಕಳೆದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15 ರಿಂದ, ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶದ ಲಾಹಲ್ ಕಣಿವೆಯ ಕ್ವಾರಿಂಗ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಸಿ ನೆಡಲಾಯಿತು. ಹಿಮಾಲಯನ್ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯ ನಿರ್ದೇಶಕ ಡಾ.ಸಂಜಯ್ ಕುಮಾರ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆ ವಹಿಸಿದ್ದರು. ಅಲ್ಲದೆ ಆ ಭಾಗದ ರೈತರಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬಗ್ಗೆ ತರಬೇತಿ ಹಾಗೂ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.
ಅವರು ಲಡಾಖ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರಾಖಂಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸುಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅವರು ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಟಿಶ್ಯೂ ಕಲ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ನೀಲಗಿರಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅಲೋವೆರಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಮೆಂತ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದ ಶೇಕಡ 40ರಷ್ಟು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಭಾರತೀಯರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವರ್ಧಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಆಮದು ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗುತ್ತದೆ.