ಇವು ಬ್ರಿಟನ್‌ನ ಕಪ್ಪು ಮುಖದ ನಾರ್ಫೋಕ್ ಹಾರ್ನ್ ಹೆಣ್ಣು ಕುರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪ್ರಕಾರದ ಸೌತ್‌ಡೌನ್ ಗಂಡು ಕುರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ರಚಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರತಳಿ ಕುರಿಗಳಾಗಿವೆ.ಈ ಕುರಿಗಳನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಸಫೊಲ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1810 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾತಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.
1797 ರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಫೊಲ್ಕ್ ಕುರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫೇಸಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತ್‌ಟೌನ್ – ನಾರ್ಫೋಕ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಹೋದರು.
ಸಬೋಲ್ಕ್ ಕುರಿಗಳ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೂದಲುರಹಿತವಾಗಿವೆ. ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಎರಡೂ ಮೇಕೆಗಳಿಗೆ ಕೊಂಬುಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರ ದೇಹವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಕಪ್ಪು ಕೂದಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಆಡುಗಳನ್ನು ಉಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕುರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗಾಗಿ ಸಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕ ಗಂಡು ಮೇಕೆಗಳು 125 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಮೇಕೆಗಳು 88 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕುರಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಪೋಲ್ಕ್ ಕುರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೆನಡಾ, ಜರ್ಮನಿ, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಹಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಬೋಲ್ಕ್ ಕುರಿಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಕಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮರಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ ಮೂರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಂತೆ, ಈ ಕುರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ತಳಿಗಾರರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಳಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು.
ಪಿಎಚ್.ಡಿ. ವನದಿ ಫೈಸಲ್
ಪ್ರಾಣಿಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ.