ಕಲಬೆರಕೆ

ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತೆ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಕಲಬೆರಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಲಬೆರಕೆಯ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು:

1.ಕಲ್ಲು, ಮಣ್ಣು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಕರುಳನ್ನು ತಲುಪಿ ನೋವು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

2.ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕಲಬೆರಕೆಯಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್, ಜಾಂಡೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

4. ಕಲಬೆರಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಭಿಚಾರಗಳು:

1. ಅಕ್ಕಿ – ಕಲ್ಲು, ತೊಳೆಯುವ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಚೆಂಡುಗಳು

2.ಉಲುಂಡು – ಕಲ್ಲು, ಮಣ್ಣು, ಹೊಟ್ಟು

3. ಟೀ ಪುಡಿ – ಹುಣಸೆ ಪುಡಿ,

ಚಹಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ

4. ಜೇನು – ಕಾಕಂಬಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಕಂಬಿ

5. ತುಪ್ಪ – ವನಸ್ಪತಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು

6. ಮಸಾಲೆಗಳು – ಮಣ್ಣಿನ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು

ಪುಡಿ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು

7. ದುವಾರಿ – ಕೇಸರಿ ದಾಲ್

8. ಹಳದಿ – ಸೀಸದ ಅಸಿಟೇಟ್

9. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜ

10. ಸಾಸಿವೆ – ಆರ್ಜಿಮನ್ ಬೀಜಗಳು

ಇದು ಕಲಬೆರಕೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಬೆರಕೆ ತಡೆ ಕಾಯ್ದೆ: 1954ರಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ತಡೆ ಕಾಯ್ದೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅದರ ಸೆಕ್ಷನ್ 12 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಹಕರು ಶಂಕಿತ ಕಲಬೆರಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಇಬ್ಬರು ಸಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಯ್ದೆಯ ಸೆಕ್ಷನ್ 20 ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಲು ಅಧಿಕಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಲಬೆರಕೆ ಸಾಬೀತಾದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಳುಹಿಸಿದ ಮಾದರಿಯ ಶೇ.50ರಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡುವ ಸೌಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಪರಾಧಿಗೆ ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಜೀವಾವಧಿ ಶಿಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ರೂ 1000-5000/- ವರೆಗಿನ ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ