ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ಭತ್ತವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ರುಬ್ಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇಡುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು
- ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಶಕ್ತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೈಸಿಮಿಕ್ ಇಂಟೆಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಥಯಾಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜ್ವರ, ಬೇಧಿ ಮುಂತಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಹದಗೆಟ್ಟಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಗಂಜಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ವೈದ್ಯರು.