ಕರುಂಕೋಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಪ್ಪು ಕೋಳಿ, ಕಡಕ್ನಾಥ್ ಕೋಳಿ ಮುಂತಾದ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾರತದ ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು “ಕಾಳಿ ಮಾಸಿ” ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮರಿಗಳು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರೌಢ ಕೋಳಿಗಳ ಗರಿಗಳು ಕಡು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಕಪ್ಪು
ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಶೇಕಡಾ 25 ರಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ … ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 0.73 -1.05 ಶೇಕಡಾ.
. ತಮಿಳುನಾಡಿನ ಸೇಲಂ ಜಿಲ್ಲೆ ಓಮಲೂರ್ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಲೂರಿನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಕರಿಬೇವಿನ ಕರಿಬೇವಿನಿಂದ ಸಂಧಿವಾತ, ತುರಿಕೆ, ತುರಿ, ಗೊ ⁇ ವಾ, ಸಂಧಿವಾತ ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾರು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೆಂತ್ಯ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಹಲವಾರು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರುಂಕೋಳಿ ಸುರನವು ಬಿಕ್ಕಳಿಕೆ, ಸಣ್ಣ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೋಮಿಯೋಪತಿ ವೈದ್ಯ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನರ್ವಸ್ ಇರುವವರು ಕಪ್ಪುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ… ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು… ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು… ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ, ದೆಹಲಿಯಂತಹ ಉತ್ತರದ ರಾಜ್ಯಗಳ ಜನರು ಈ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಪುರುಷತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.ಇದು ವಯಾಗ್ರ ಮಾತ್ರೆಯಂತಹ ವೀರ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.. ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೃದ್ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು… ಈ ಕಪ್ಪು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು ಈ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನವಿಗಾಗಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಧಾರಿತ ದೇಶದ ಕೋಳಿಗಳು
ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಭಾರತದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿವೆ. ಎರಡು ಉದ್ದೇಶದ ವಿದೇಶಿ ಕೋಳಿಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸುಧಾರಿತ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಭಾರತದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೋಳಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಟ್ಟು ಕೋಳಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೇಕಡಾ 5.7 ರಷ್ಟಿದೆ.
ಸುಧಾರಿತ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹಲವು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೋಳಿಗಳು ನೋಡುಗರ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಬ್ಬ.
ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಶೆಡ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಡಿಮೆ-ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ಆಡಳಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಕಾವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ಸಮೃದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫಲವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯಬಲ್ಲವು.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ